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沈阳五香鸡爪制作注意事项

来源:http://www.bxshss.com/news584490.html    发布时间:2019-08-17 00:00:00

沈阳五香鸡爪是很多人都爱吃的美食,所以我们有时候会在自己在家制作。制作沈阳五香鸡爪首先是要准备原料,心在商场里售卖的鸡爪,为了能够更好的保存都会放置在冰箱里冻起来。这样的鸡爪的肉质会变得很差,营养也会逐渐流失。所做出来的沈阳五香鸡爪也不会很好吃。


因为有冷藏过,鸡爪里面含有很多冰冻水,如果直接这样煮,人吃了可能会影响身体,所以在开做之前,先把鸡爪放进开水锅里焯一下。

一些人为了节约制作的时间,会在市面上选用某些可让卤菜快速入味的调料。但其实纯天然的卤料制作出来的卤菜,味道才更纯正。如果不赶时间的话,不用入味快的粉末调料。改用茴香、八角、桂皮、白芷、花椒、生姜、大蒜等,把这些调料加在一起,放入清水后随即加入鸡爪,慢慢的卤制,真正用过天然调料的人,才会明白这样做出来的卤菜味道真心赞。

很多时候我们在制作五香鸡爪的时候会觉得做出来的味道没有在外面购买的成品好吃,除了因为卤料的问题之外,我们平时制作沈阳五香鸡爪的时候也没有注意火候和时间。一般制作10个左右的沈阳五香鸡爪只需要15分钟左右就可以了,不要太长时间。

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