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香肠批发选购技巧

时间:2022-09-23 18:26:00来源:http://www.bxshss.com/news871150.html

提到熟食,我们熟悉的一定是香肠了,不管是袋装的香肠还是腊肠、红肠等等,这些都是熟食,而且火腿肠买回来可以直接食用,不必再进行加热等不中就可以吃到美味的香肠了,因此出现了许多香肠批发厂家,那么香肠批发应该要怎么选择呢?你知道吗?不知道的话,就让我来教教你吧。


1、看香肠的外表是不是干爽的,这样的香肠是上品的种类,如果香肠较湿润不属上品。 2、看肉是否肥瘦分明分明者属刀切肉肠;不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。 3、看肠衣厚薄程度越薄越好,蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后会"韧“。 4、香肠批发的香肠肉色过于透明,证明腌制时加入的白硝过多,并非上品;如呈淡色,毫无油润,也不是佳品;倘若过于红润,没鲜明原色,证明经过染色,不要购买。

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